" Дудутки" -этнографический комплекс

Внутреннее устройство «Дудуток» определено его главной идеей — возрождение и демонстрация быта старинной белорусской шляхетской усадьбы. Основной формой жизни панского двора на Беларуси на протяжении столетий было натуральное хозяйство в самом высоком смысле этого слова, то есть умение жить в гармонии с окружающим мира, брать из него все необходимое, не нарушая природного баланса. Именно поэтому и имел каждый хозяин на своей усадьбе и собственную пекарню, и сыроварню, и бровар, и мельницу, и кузницу, и конюшню…

Дудутковская мельница — визитная карточка Музея, которая встречает гостей еще на подъезде к комплексу. Это единственная в Беларуси полностью работоспособная ветряная мельница. Рядом находится «Хата завозника» — своеобразная гостиница для клиентов мельника. Сейчас «Хата завозника» используется для проведения одной из дегустация, которая включена в стандартную экскурсию по Музейному комплексу.

Рубленый миникомплекс на самом входе на главную усадьбу включает в себя гончарную мастерскую, мастерскую соломоплетения, мастерскую ткачества, торговые ряды и большую сувенирную лавку. Было открыто 30 ноября 2008 года.

Не было в старину ни одного шляхетского двора без бровара. Продиктовано это было в первую очередь особой сословной привилегией, называвшейся «правом пропинации», то есть правом свободного производства и продажи алкоголя помимо государственной монополии. Не иметь собственного бровара в такой ситуации было вряд ли разумным.

Интерес музея к этому виду промысла предыдущих поколений вызван к тому же широким географическим распространением и изготовлением домашней водки (самогона), начиная с XIII века. Это дает право утверждать, что наряду с такими продовольственными промыслами, как хлебопечение, пчеловодство, сыроварение, — самогоноварение на протяжении многих веков было традиционным.

Музей возродил многочисленные рецепты настоек, напоев, водок, основой которых являются целебные травы, коренья, грибы. Восемь из них: Горькая, Полынная, Колгановая, Мелиссовая, Рыбацкая, Жостерка, Кадило-Сарматская, Зубровка — изготавливаются музеем в порядке эксперимента с обязательной дистилляцией (двойным перегоном), правильным хранением, настаиванием и соблюдением правил дегустации употребляемых напитков.

Более того, в Музее были возрождены секреты производства именно шляхетской белорусской водки — абсолютно прозрачной, без запаха и привкуса сивушных масел, с мягким хлебным вкусом и ароматом.

Главное здание это-основное строение всей усадьбы. Вмещает в себя мастерские: деревообработки и инкрустации соломой, гончарную, выставочный зал авторетро, пекарню, кафе «Дудутки».

Хлеб — самое почитаемое в этом музее угощение, ибо хлебом и солью встречают и провожают дорогих гостей, с музейным хлебом идут в сваты, на свадьбу, крестины. Он возведен в музее в ранг амулета счастья и благосостояния, и не зря здесь говорят: «Хлеб в доме хозяин, на работе — друг, в дороге — товарищ». А пословица «Хто сее хлеб, той сее праўду» точно отражает смысл замечательной затеи музейщиков.

Посетив Музей, вы сможете в хлебопекарне подробно узнать о технологии выпечки хлеба по старому белорусскому рецепту «на рощине». Экскурсоводы расскажут вам об обрядах, связанных с замесом теста, о молитвах и приговорах, которые сопровождали этот процесс. Вы узнаете о том, как хозяйка бережно и аккуратно обращалась с дежой — главной своей помощницей в хозяйстве, и, самое главное, о том, сколько трудов люди вкладывали в хлеб, и почему этот продукт во все времена у белорусов считался священным. Кроме того, вы сможете здесь же попробовать готовый крестьянский ржаной хлеб, к которому предлагается травяной чай.

Оборудованная «по старинке» действующая кузница. Для каждой экскурсионной группы мастера прямо на глазах отковывают сувенирную подковку на память. Старинные экспонаты и изделия современных мастеров знакомят со всем разнообразием технологических приемов и художественных изысканий «наследников Гефеста».

Дудутковская конюшня — особое явление. С одной стороны она демонстрирует традиции использования лошади в качестве основного транспортного средства. Для участников экскурсионных групп предоставляется катание на бричке или верхом. Но главным является подход к работе с лошадью. В традиционной школе, будь то спортивная, кавалерийская либо любая иная, основным средством управления лошадью является уздечка с металлической частью, вставляемой в рот лошади (трензель, мундштук, пелями др.). Их действие основано на подчинение лошади путем причинения ей сильной боли. В дудутковской конюшне использование железа во рту лошади не допускается, а общение с лошадьми строится не на принципах насильственного подчинения, а на принципах взаимопонимания и уважения.

КОМПЛЕКС  « На Поляне»

Отдельное подразделение Музейного комплекса «Дудутки». Расположено в 800 метрах от главной усадьбы на самом берегу реки Птичь . Включает в себя:

• Корчму;
• Русскую баню с Домиком отдыха.

 

Возможна организация экскурсии для организованных групп (10–40 человек), индивидуальной экскурсии или присоединение к сборной группе в индивидуальном порядке.

Стоимость экскурсии Вы можете узнать по телефонам:

+375 17 331-43-27

              284-89-25

              202-14-04

GSM: +375 29 634-40-71 (Velcom)

                         764-39-85 (МТС)

или по e-mail: santarena@yandex.ru